Bakade Vitlöksbröd (Krispiga, Smöriga och Fulla av Smak)
Bakade vitlöksbröd är ett älskat tillbehör som passar lika bra till pasta, soppor och sallader som till grillat eller som snacks. Med krispig yta, mjukt inre och en rik smak av smör, vitlök och örter är de enkla att göra men smakar alltid lyxigt.
Det här receptet ger perfekt balans mellan vitlök och smör, med möjlighet att anpassa smaken efter egen preferens. Vitlöksbröden bakas i ugnen för jämn värme och härlig gyllene färg.
Varför du kommer att älska detta recept
-
Krispiga på utsidan, mjuka inuti
-
Enkla ingredienser
-
Snabba att förbereda
-
Perfekta som tillbehör eller förrätt
-
Lätta att anpassa med ost eller örter
Ingredienser
Ger 6–8 skivor.
-
1 baguette eller ljust bröd
-
100 g smör, rumsvarmt
-
3–4 vitlöksklyftor, finhackade eller pressade
-
1–2 msk färsk persilja, finhackad
-
½ tsk salt
-
1 nypa svartpeppar
Valfritt
-
1 dl riven ost (mozzarella eller parmesan)
-
½ tsk oregano eller basilika
Utrustning
-
Skärbräda
-
Kniv
-
Liten skål
-
Bakplåt
-
Bakplåtspapper
Gör så här
1. Sätt ugnen på
Värm ugnen till 200°C (över- och undervärme). Klä en bakplåt med bakplåtspapper.
2. Förbered vitlökssmöret
Blanda smöret med vitlök, persilja, salt och peppar i en skål tills det är jämnt och krämigt. Smaka av och justera vitlöken efter smak.
3. Skiva brödet
Skär baguetten i skivor, cirka 2–3 cm tjocka. Lägg dem på bakplåten.
4. Bred på smöret
Bred ett generöst lager vitlökssmör på varje brödskiva.
(Om du använder ost – strö över nu.)
5. Baka
Sätt in plåten mitt i ugnen och baka i 10–12 minuter, tills bröden är gyllene och krispiga i kanterna.
För extra yta kan du slå på grillfunktionen sista 1–2 minuterna – håll uppsikt.
6. Servera
Ta ut bröden och låt dem svalna något innan servering.
Serveringsförslag
Bakade vitlöksbröd passar perfekt till:
-
Pasta och lasagne
-
Soppor och grytor
-
Grillat kött eller grönsaker
-
Sallader
-
Som snacks med dipp
Tips för bästa vitlöksbröd
-
Använd rumsvarmt smör för enklare bredning
-
Färsk vitlök ger bäst smak
-
För mildare vitlökssmak: använd rostad vitlök
-
Brödet blir krispigare ju tunnare det skivas
-
Servera direkt för bästa textur
Förvaring
-
Kylskåp: Förberedda men obakade bröd håller upp till 24 timmar
-
Frys: Frys breda bröd och baka direkt från frysen (lägg till 2–3 min i ugnen)
Variationer
-
Ostiga vitlöksbröd: Extra ost och lite chiliflakes
-
Örtvitlök: Tillsätt timjan eller rosmarin
-
Vitlöksbröd deluxe: Toppa med mozzarella och baka tills bubbligt
-
Veganskt: Byt smör mot växtbaserat margarin
Sammanfattning
Bakade vitlöksbröd är ett enkelt men oemotståndligt tillbehör som alltid går hem. Med krämigt vitlökssmör, krispigt bröd och möjligheten att variera smakerna blir detta snabbt ett favoritrecept i köket.